食品添加剂（第3版）

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食品添加剂（第3版）

郝利平编；聂乾忠编；周爱梅编 | 中国农业大学出版社

ISBN:9787565516047

原价: ￥39.00

销售价:￥4.90元

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分类工学

作者郝利平编；聂乾忠编；周爱梅编

出版社中国农业大学出版社

图书简介

《食品添加剂（第3版）》进一步规范了食品添加剂的定义，较为详细地介绍了食品添加剂的作用机理、性状、性能与毒性，按照新的标准明确阐述了食品添加剂使用范围、使用剂量、使用方法，提出了食品添加剂使用注意事项，介绍了食品添加剂的国内外发展动态。并利用二维码技术链接了一些相关法规、标准及思考题参考答案，便于学习者查阅。

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