全书共4章：第1章为食品农产品认证概述，阐述了国家质量基础设施和合格评定的基本概念，现代认证的起源与发展，认证的属性、特征、功能与作用，以及食品农产品认证的监管体系、认证监管措施等；第2章为食品农产品认证制度体系，主要介绍国际、国内几种重要的食品农产品认证制度，包括GAP认证、GMP认证、有机产品认证、HACCP体系认证和FSMS认证；第3章为食品农产品认证制度的建立，包括主要认证相关方的责任和义务以及食品农产品认证制度的发展方向；第4章为食品农产品认证支撑政府管理典型案例，主要介绍了中国、欧盟、美国、英国等国家和地区采用食品农产品认证制度的良好案例，阐述了政府管理中应用认证的技术手段。