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创意盘头与果酱围边
朱永松，陈达波，许一祥 主编 | 化学工业出版社
ISBN:9787122140227
原价: ￥39.80
销售价:￥14.03元
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分类
烹饪理论/手册
作者
朱永松，陈达波，许一祥 主编
出版社
化学工业出版社
图书简介
《创意盘头与果酱围边》分糖艺盘头、面塑盘头和果酱围边三部分介绍近80例盘头围边的制作，所选品种均为时下酒店最受食客欢迎的流行盘饰，构思巧妙、创意独特，简单实用，可帮助初中级厨师丰富盘饰题材，扩大创意空间，提升装盘品味，你也可以成为盘饰明星。
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