本书是普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材、全国高等农林院校“十三五”规划教材。全书共13章，内容包括定量分析的一般步骤、定量分析的误差及数据处理、滴定分析法概论、酸碱滴定法、氧化还原滴定法、配位滴定法、沉淀滴定法、重量分析法、吸光光度法、电势分析法、原子吸收光谱法、气相色谱法、定量分析中常用的分离方法。    为适应21世纪高等农林院校教学改革的需要，结合农林教学、科研和生产实践，本书增加了各种分析方法在农林领域的应用，强化了分析化学的实用性，增强了知识的可应用性；同时，适当反映分析化学的新发展和新成就等前沿性内容，以加强教材的科学性和先进性；为后续课打基础，为专业课服务，突出农业院校基础课教材的特色。    本教材语言简练、概念准确、深入浅出。每章开篇前有“教学目标”，章后有本章小结，并设置思考题和习题，使学生学习时目标明确，内容清楚，便于预习与复习。章后有阅读材料，以二维码形式呈现，以利于扩展知识，激发学生的学习兴趣。    本书可作为高等农林院校非化学专业本科生的教材，也可作为从事与分析化学相关工作的专业人员的参考书。