《蔬菜养生事典(修订版)》主要内容：导致现代人频频罹患各种疾病的原因固然很多，如生活节奏快，生活压力大等，但更多的则是食物中充斥着大量被农药和化学制剂污染的成分，使人们的健康每况愈下。这时我们自然就想到了绿色无污染食品。绿色食品保持着自然状态下应有的营养成分，口味和药用价值无可挑剔，通过这些食物的科学合理利用，便容易达到养生保健的目的。怎么办？――绿色无污染食品！书中介绍了蔬菜的产地，蔬菜的性味，蔬菜的食用方法，蔬菜的营养成分，蔬菜的保健功效，蔬菜的药用功效，蔬菜的食用宜忌等等，细致全面，科学而严谨，通俗而实用。