《休闲旅游餐饮服务》是康养休闲旅游服务专业休闲旅游服务方向的专业核心教材，主要介绍休闲餐饮及休闲餐饮服务的相关知识，内容包括休闲餐饮及中西菜点酒水基本知识、中西餐服务方式、中国美食文化、中国风味小吃的种类及特点。通过该书的学习，学生将掌握接待服务、餐前准备、席间服务的规范及基本服务技能；掌握地域性特色菜点的搭配方法及服务技能，具备提供休闲特色餐饮服务的能力。