关于汤品的文化一直都是*国饮食文化当中重要而富有特色的一类，不仅样式多样，而且还富有了养生的理念。可以说，*国的汤品文化，不仅追求的是汤的美味，更是将饮食养生的态度和理论结合在一起。本书对汤品进行了详细的介绍，还对煲汤的食材和煲汤工具、火候等相关内容进行了详尽的解答，而且，本书的作者是**有名的营养学专家孙树侠教授，可以说这是一本煲汤的非常不错指南。