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欧式面包-王森世界名厨学院
王森 | 中国轻工业出版社
ISBN:9787518419395
原价: ￥98.00
销售价:￥14.22元
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分类
烘焙甜品
作者
王森
出版社
中国轻工业出版社
图书简介
本书是“世界名厨学院”系列图书之一，邀请2位MOF大师到中国取材拍摄，既能体现原汁原味的面包制作技艺，又更加接地气。让国内的烘焙行业从业人员不用走出国门，便可以学到国外大师面包制作精髓和宝贵经验。本书适用于烘焙行业从业人员，家庭资深爱好者。
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