荤烤类肉嫩皮酥，口感香脆，羊肉、鸡肉……款款飘香，让你垂涎欲滴素烤类色香味俱全，美味营养，韭菜、茄子、金针菇、红薯……烤出素食新创意水产类鲜美醇香，风味独特，秋刀鱼、生蚝、鲫鱼……生猛海鲜件件浓郁鲜香。 烤前准备：材料处理、工具全介绍 烧出美味：烧烤技法之操作要诀 选料秘笈：选择烧烤食材的原则与禁忌 味之源：调料调制与涂刷诀窍