殷鸿、张惠萍主编的《吃得明白，活得健康――不可不吃的200种家常食物》既是一本普及实用的家庭读物，又是一本广大医护人员的临床参考书。《吃得明白，活得健康――不可不吃的200种家常食物》由两部分组成，**部分为概述，主要介绍食物的性能、作用、配伍忌等。第二部分介绍常用食物的功效，每种食物均按异名、营养成分、功效、适用人群、适用量、食用注意等进行介绍。另附常用食物所含热量表及热量相关知识，供参考使用。