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零基础手作面包教科书
荻山和也 | 福建科学技术出版社
ISBN:9787533559595
原价: ￥65.00
销售价:￥28.59元
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分类
烘焙甜品
作者
荻山和也
出版社
福建科学技术出版社
图书简介
本书按入门者的视角，将面包分成6类：有蛋有奶面包、无蛋有奶面包、吐司、点心面包、法国面包、较特色面包。 每类面包中，又分：基本款、进阶款、加料变化款、特色款。 1100张流程图片，多层讲解；104个知识问答，直追技巧核心。
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