本书围绕商品质量这一中心来讨论与之相关的一系列问题，即研究商品质量以及决定和影响商品质量的诸因素。本书主要内容有商品质量、商品分类、商品代码、商品属性、商品标准、商品认证、商品检验、商品包装和商品养护等，同时还设计了“学习目标”、“本章小结”、“主要概念和观念”、“重点实务和操作”、“习题与训练”等栏目。本书内容具有较强的实用性，实践性内容具有更强的可操作性，适应高职教育教学突出理论与实践紧密结合的特点和要求。本书可作为高职高专市场营销等商贸类相关专业的教材，也可作为企业管理者及相关社会从业人员的培训及参考用书。  本书在内容上，侧重商品学的基本概念和基本理论，同时引入了丰富的同步实务、同步案例、同步实训等实践性内容，帮助学生准确地理解和掌握。适当降低教材难度，既给教师留有释疑、补充相关资料和引申拓展的余地，又给学生创造接触、理解新知识的机会，利于激发学生解决问题的积极性和主动性。章后的本章小结、主要概念和观念、重点实务和操作、习题与训练，可以帮助学生理解和掌握该章的理论知识。书后设有综合实务、综合案例、综合实训、考核手册及案例分析报告和决策设计方案范文，供学生进行综合实践。