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食品分析
张水华 | 中国轻工业出版社
ISBN:9787501943043
原价: ￥38.00
销售价:￥8.86元
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分类
工学
作者
张水华
出版社
中国轻工业出版社
图书简介
《食品分析》重点介绍国家标准分析方法和国外先进分析方法，内容涉及食品营养成分、食品风味成分、限制性成分、有害、有毒成分等的分析与检测，以及实验评价与数据处理等。
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