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食品分析
[美]S.苏珊娜・尼尔森 | 中国轻工业出版社
ISBN:9787501925995
原价: ￥80.00
销售价:￥8.89元
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分类
作者
[美]S.苏珊娜・尼尔森
出版社
中国轻工业出版社
图书简介
本书详细介绍了食品中各种重要的成分，还用大量篇幅对食品的有关法规和国际标准加以详尽的阐述。同时大量增加了对色谱分析、核磁共振和免疫分析等食品分析新技术的介绍。
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