内容简介　　本书是“‘十一五’国家科技支撑计划重大项目——农村卫生适宜技术推广丛书”之一。内容包括总论和各论两篇，共15章，总论部分系统介绍了中药炮制的基本理论、基本知识与基本技能等内容。各论部分采用炮制工艺与辅料相结合的分类方法介绍了有代表性的近200种常用中药饮片的炮制方法、饮片性状、炮制作用、处方应付等内容，并结合当前实际，介绍了中药饮片存在的主要质量问题，分析了其原因，并提出了提高中药饮片质量的对策。此外，还收录了中药炮制方面的有关重要法规。 　　本书的编写考虑到县级及县级以下医疗机构的特点，注重内容的科学性、实用性和针对性，坚持体现“三基”(基本理论、基本知识、基本技能)内容，突出中西医对疾病的诊断、治疗及临床适宜技术的推广应用，特别是详细介绍了收集到的卫生部及国家中医药管理局立项推广的适宜技术。 　　本书可供县级及县级以下医务人员使用，也可供农村卫生适宜技术项目推广培训时使用。