《全国高职高专医药院校规划教材：中药炮制学（第2版）》是一部系统介绍中药炮制学理论和应用知识的教科书。全书共17章，系统介绍了中药炮制学的基础理论、各种炮制方法和炮制工艺，并结合生产实践，介绍了中药饮片的工业生产和管理。《全国高职高专医药院校规划教材：中药炮制学（第2版）》的编写突出高等职业技术教育的特点，坚持体现三基（基本理论、基本知识、基本技能）教学，注重教学内容的科学性和实用性，体例符合中药类专业学生的学习特点和规律。