本书总结了许多成功酒店先进的管理经验与做法，借鉴了同类书籍的相关知识，在此基础上，编写了酒店管理制度表格流程规范大全。本书囊括了酒店管理的各个范围：总经理办公室、行政部、人力资源部、前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、工程部、保安部、公关部、财务部、采购部、管家部、酒店饭店超市、票务中心、车务中心、俱乐部等17个部门的管理制度与表格。本书所收录的制度与表格大部分来源于高档星级酒店，实用性极强，完全可以拿来即用。