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餐桌上的意大利
餐桌上的意大利
[意]杨馥如 | 江苏凤凰文艺出版社
ISBN:9787559402011
原价: ¥48.00
销售价:¥4.90元
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分类 地方美食
作者 [意]杨馥如
出版社 江苏凤凰文艺出版社
图书简介

一位意大利媳妇、中国女孩的十年美味探索!  嫁入靴子国,杨馥如跟着资深主妇婆婆学做老派“妈妈菜”,学会跟着节令吃饭、买菜,也爱上了到旧市场买菜和钻研菜式的生活……  十年中,她带着满头问号,热切投入意大利地方菜、不同家族食谱的研究;离开餐桌,走访食材的产地源头,游历间,一并品味食物里的各色乾坤。  她真切地发现,每道料理、每种食材,都是美丽的翻译:   食物生产者对风土的诠释,让食材传达着特定时空的种种;做菜的人把爱与热情当做调料,菜肴里有着人生经验和讲不完的故事。杨馥如不只谈美食,也用文化观点有厚度地谈及饮食文化。美食的学问,其实不是“吃好的”与“找好吃的”,而是对“好好吃饭”的执着和用心。

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