随着物质生活水平的提高，我们的生活却伴随着越来越多的营养不均衡和营养缺乏所导致的健康问题，于是，补充营养俨然成了一种流行趋势。其实，在天然食物的宝藏中就蕴含着各类营养元素，只要我们不偏食、不挑食，养成健康的饮食习惯，各种营养素就都不会缺少。当然，特殊群体还需要额外补充相对应的营养素来调节身体、重获健康。《维生素和矿物质健康食典》特别讲述了都市人群最容易缺乏的两类营养元素——维生素与矿物质，希冀人们在阅读本书后能够获得知识，得到健康！