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代义国 编著 | 广东经济出版社
ISBN:9787807289258
原价: ￥28.00
销售价:￥8.05元
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分类
旅游经济 酒店管理
作者
代义国 编著
出版社
广东经济出版社
图书简介
本书是餐饮经营点金指丛书之一。该书汇集了餐饮业盈利的关键点，并将其图解成简单明了的实操步骤，使读者一看就懂，一学就会。这些盈利关键点包括：准备、店面、菜单、员工、管理、服务和经营。
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