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食品质量管理学(普通高等教育十三五规划教材)
庞杰编；刘先义编 | 中国轻工业出版社
ISBN:9787518412532
原价: ￥36.00
销售价:￥3.90元
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分类
教材
作者
庞杰编；刘先义编
出版社
中国轻工业出版社
图书简介
本教材共8章，包括绪论、食品质量管理概论、食品质量管理、食品卫生标准操作程序、食品良好操作规范、HACCP食品安全管理体系、食品质量标准与法规、食品安全危害的应急管理案例分析。食品质量与安全专业主干课程配套教材，食品科学与工程类专业参考使用。
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