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饮食史话
王仁湘 | 社会科学文献出版社
ISBN:9787509727997
原价: ￥15.00
销售价:￥8.20元
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分类
饮食/茶酒文化
作者
王仁湘
出版社
社会科学文献出版社
图书简介
《饮食史话》为中国古代饮食史勾勒出了一个轮廓，从史前时代的茹毛饮血说到人工取火、农业的出现和陶烹的发明，进而描述了历史盛宴和南北佳肴，考察了古代调和五味的理念与方法，以及外来饮食文化产生的影响。对于古代饮食风尚，古人对饮食功能的认识，以及饮食文化礼仪和美食美器传统，也有概略叙述。《饮食史话》由王仁湘编写。
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