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餐饮成本核算实务
郭宏亮 | 重庆大学出版社
ISBN:9787568909006
原价: ￥29.00
销售价:￥7.11元
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分类
经济管理类
作者
郭宏亮
出版社
重庆大学出版社
图书简介
《餐饮成本核算实务》采用模块化结构分类的编排方式，以餐饮成本核算典型的6个模块、16项工作任务为学习内容，从实际应用的角度出发，对相关基础知识进行梳理调整，突出餐饮成本核算课程的实践性。以各项实际任务为切入点，以解决实际问题为目标，理论与实践相结合，教学活动设计形式多样，可操作性强，便于学习者理解和掌握。
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