绍兴是“枫桥经验”的发源地，本书是“枫桥经验”在食品安全治理现代化过程中的创新与发展。近年来，绍兴市以创建国家食品安全示范城市为抓手，积极探索实践食品安全科学监管与多元共治的思路、途径和方法，赋予了枫桥经验新的内涵。全书共精选剖析了绍兴市在国家食品安全示范城市创建过程中的7个典型案例，提炼出符合新时代发展要求的食品安全科学监管与多元共治新模式。绍兴市的做法，具有优选性、创新性、典型性，在治理视角、治理主体、治理方式等方面，为食品安全科学监管提供了借鉴。