《专家教你种蔬菜:辣椒》根据我国南方蔬菜生产的特点及存在问题，综合了当前蔬菜生产的成功经验，全面地介绍了辣椒的高效优质栽培管理技术。内容包括辣椒的高产优质品种、生物学特性、适时高效栽培技术、地膜覆盖反季节栽培技术、塑料大棚反季节栽培技术、病虫害综合防治技术、采收和保鲜技术等方面。该书编写材料新颖，内容通俗易懂，科学性、生产实用性和可操作性强，适合广大菜农及有关农技人员阅读参考。