胡付照编著的《正心艺茶》是作者在《用心吃茶》(彩图版，*国物资出版社2009)出版之后，在高校中弘扬中华文化及其紫砂艺术美学、旅游文化的教学心得、所思所感。内容丰富，图文并茂，闲适自然，在体例上比以往有创新，以更为短小精悍的文章评点“茶与壶”文化中所存在的困惑，表明观点，并身体力行地把茶事活动立体化、图景化。在从事旅游考察及带领学生社会实践过程中，以一个旅游学者的独特视角展开对祖国不同地域饮食文化、民俗活动的思索。    《正心艺茶》的适用对象为：热爱茶文化、旅游文化，喜爱体验自然、人文、艺术之美的朋友，从事饮食文化、旅游管理等研究的师生，茶艺馆的茶艺师，紫砂壶经营者及其相关从业者。