《饭店情景英语》根据饭店行业发展的新成果、新趋势和新要求，综合介绍了饭店各主要服务和管理部门的涉外工作流程和英语用语规范，全书分为5个部分，分别介绍宾馆的前厅、客房、餐饮、商场、管理等部门的常用英语口语和规范。接着安排对话训练和练习详解。课文采取对话形式，文后有大量练习，附录中收进了餐饮行业常用的英语术语，是涉外宾馆员工的英语培训教材。