《动物生理学实验教程（第2版）》根据不同的器官、系统设计了在体实验或离体实验。主要有肌肉收缩、血液、循环、呼吸、消化、能量代谢测定、泌尿、大脑皮层功能、反射活动、血糖稳定调节等相关实验，涵盖了机体各系统的生理功能，为学生通过实验验证和求证相关生理学知识提供了途径和参考。教材中的空白化设计可以使学生及时记录实验操作和结果等，把教材和实验报告融为一体；教材中的背景知识有利于学生理解实验内容，思考题为学生设计实验、探索新知识提供思路和参考。本实验教程适用于高等农林院校动物医学、动物科学、动物药学、动物检疫、药物制剂、生物工程、水产等相关专业的学生。