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现代饭店设备管理
陈淑冰编；沈桂林 | 广东旅游出版社
ISBN:9787805214856
原价: ￥13.50
销售价:￥3.06元
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分类
旅游经济 酒店管理
作者
陈淑冰编；沈桂林
出版社
广东旅游出版社
图书简介
本书针对当前旅游饭店管理者对饭店设备管理观念的欠缺，结合现代旅游饭店设备管理中存在的主要问题——维修和保养，对饭店设备的使用和维护、改造与更新，及设备的资产管理、经济管理、信息管理、人力资源、能源管理等方面作了详尽的分析，并通过大量的具体数据、图表资料加以说明，对旅游饭店管理者普及设备管理的思想和知识，提高设备管理水平起到了促进作用。
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