本书根据高职旅游类专业教学新需求编写而成，紧跟旅游行业、住宿接待业发展趋势，充分体现“课程思政”“三全育人”等要求，旨在引导学生熟悉酒店经营管理实践，培养酒店管理理论素养，树立正确的职业观，以立德树人为根本，实现知识传授与价值相结合的目的。本书充分体现了系统性、实用性和创新性的特色。在内容体系上，以学生对酒店行业的认知路径为线索组织四大教学模块，分别是推开酒店那扇门、溯源酒店业的历史脉络、探究酒店管理的秘诀、追寻酒店业的未来，带领学生感知酒店、认知酒店部门和岗位、了解酒店业历史、掌握酒店经营管理职能、探索职业兴趣、激发酒店从业热情。本书不仅适合作为高等职业院校、应用型本科院校酒店管理与数字化运营等相关课程教材，也可以作为继续教育和旅游行业从业人员的岗位培训教材。