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家馔①
江献珠 | 重庆出版社
ISBN:9787229104641
原价: ￥33.80
销售价:￥31.02元
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分类
社会
作者
江献珠
出版社
重庆出版社
图书简介
民初美食家江太史第传人江献珠，遍尝中国各地美食，以及美国、法国、意大利、德国、越南、泰国等海外美食，新制食单及烹饪技法实录。本书包括34则饮食掌故，34道家庭美味，取材全球，融合南北，创制全新食单，旨在溯源传统饮食文化，探寻新的烹饪技法，追求入厨新境界。
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