洪应明著的《菜根谭》是一部以处世思想为主的格言式小品文集。这本书中既有儒家的中庸思想、佛教的智慧哲学，也包含了道家的无为思想，形成了一种独特的思想与风貌。《菜根谭》文辞优美、对仗工整、含义深邃、耐人寻味，是一部有益于人们陶冶情操、磨炼意志、奋发向上的通俗读物。本书没有华丽的语言，却在简单质朴之中包含了朴素的智慧；没有鞭辟入里的分析，却在亲切含蓄之中蕴含着人生哲学。