周勇、池丽华主编的《连锁店营运管理》根据连锁店营运管理模式，以营运管理基本原理为基础，从总部营运管理工作重点出发，阐述连锁店筹划、连锁店供应链管理与采购控制、营运督导等工作的流程、控制和方法；从门店营运管理工作出发，介绍了店长作业管理、服务管理、进销存管理、营销管理、防损管理、安全管理和绩效管理等内容，并围绕员工满意、顾客满意、经营业绩等核心问题，全面、系统、务实地介绍了连锁店营运管理的各项要领，从实践应用角度回答了如下问题：如何建立标准化营运管理体系？如何确保营运作业的标准化？如何持续改进工作？如何有效地实施营运督导？如何开展绩效评估与绩效管理？如何提高店铺的经营业绩？如何控制商品质量与服务质量？如何提升顾客的满意度？如何分析和利用经营数据？《连锁店营运管理》的大部分内容来自作者在行业实践中的感悟与提升，体现了“融于实践、源于实践、高于实践、服务实践”的特点。本教材是“上海市高等职业教育连锁经营管理重点专业建设项目”（085工程）的标志性成果，也是“中高职教育有效衔接教改课题”成果，适合作为经济管理类专业的教材，也适合流通业人士阅读。