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《香喷喷包子馒头轻松做》
彭秋婷 | 福建科技出版社
ISBN:9787533561574
原价: ￥58.00
销售价:￥16.67元
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分类
烘焙甜品
作者
彭秋婷
出版社
福建科技出版社
图书简介
系统介绍中式面团的做法。详细讲解揉面、发酵、蒸制等方法。提供6大基础面团配方。分析失败案例。 介绍了69款成品做法，包含15种基础包子、18种创意包子、18种基础馒头、6种创意馒头、9款花卷和3款烙饼。 全书内容从入门到进阶。分步讲解详细，配有视频随扫随看。
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