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川菜精典100例
江心卫 | 山东科学技术出版社
ISBN:9787533125608
原价: ￥24.00
销售价:￥9.88元
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分类
家常菜
作者
江心卫
出版社
山东科学技术出版社
图书简介
本书精选了川菜制作中具有典型性这菜品，分为山珍海味菜、畜肉菜、禽蛋菜、水产菜、甜菜及其他菜，共六大类100种菜品。每种菜品均配有精美的彩色图片，融系统性、实用性、科学性和观赏性为一体，既可作为烹饪专业的教学参考书，又可适用于普通烹饪爱好者。
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