《做真正的酵素 做精品酵素》针对家庭制作的酵素含糖量过高的现状，介绍了放入等量的糖制作含糖量正常、真正有益于健康的46种精品酵素的制作方法，包括健胃酵素、抗癌酵素、美容酵素等。作者的制作方法其实很简单，材料也很常见，具有很强的实操性。《做真正的酵素 做精品酵素》详细分析了各种材料的药用功效，方便读者对症制作酵素。 　　金时汉，韩国野生茶专家，山野草酵素研究院院长20多年前，我为了修养心性而入居深山，开始接触并学习发酵酵素。我在全韩国的深山和平原中采摘山野草，然后进行发酵、熟成，从而制作酵素，并领悟到“世间有药草，无杂草”。作为一名热情的酵素传道士，13年间我一直在全国各地搞巡回讲座。SBS、KBS等媒体曾介绍过我。我也曾在《SBS现场21》《生活9阶万物相》等节目中，展示过适合糖尿病患者的健康精品酵素，给当下的酵素热潮带来了一股清新之风。现在，亲自酿制酵素的家庭越来越多。但是，大部分人并不懂得真正的做法，并因食用过甜的酵素对身体造成了伤害。鉴于此，我写下了此书。 01 酵素制作基础制作精良的酵素无甜味酵素，为何重要发酵酵素是答案发酵酵素与砂糖的关系伺谓制作精良的发酵酵素制作发酵酵素的准备过程制作金时汉式精品酵素02 酵素液的饮用方法处理霉菌的办法强健肠胃的健康酵素梅子酵素大苦菜酵素蒲公英酵素洋白菜酵素花椒酵素水芹酵素艾蒿酵素山药酵素竹笋酵素仙人掌酵素03 抗癌效果显著的酵素黄蒿酵素瓦松酵素檞寄生酵素针桑果酵素三菜酵素大蒜酵素白莲酵素羊蹄草酵素04 缓解高血压、糖尿病等疾病的酵素桑。十酵素菊芋酵素**无反弹的酵素减肥松笋酵素大枣酵素马齿苋酵素桔梗酵素金达莱花酵素麻脸白菜酵素荠菜酵素05 在城市亦能轻松酿制的酵素洋葱酵素茄子酵素辣椒酵素五味子酵素甜菜酵素彩椒酵素苹果酵素梨酵素**水果酵素的优点平菇酵素香菇酵素06 打造年轻肌肤的酵素覆盆子酵素鱼腥草酵素黄瓜草酵素葡萄酵素三白草酵素棉桃酵素葎草酵素樱花树酵素玉米酵素**46种酵素简表