如何吃出健康来，吃出美来，其中大有学问。为达到因人、因时、因地而辩证施膳，美容美发、防治疾病、健康长寿之目的，笔者在整理收集了大量古今宫廷和民间食疗美容美发、减肥健美药膳前提下，总结祖传药膳实践理论，根据其功用，将本书分为四部分，即美容保健药膳、女性特殊性理期美容药膳、美发保健药膳、减肥健美药膳，每首药膳详细介绍了原料、做法、作用等内容。本书以实用为重，使读者一学就会应用，一用就有效，美容又健身，适合城乡广大读者阅读应用，还可供中医院校和药膳餐馆等科研生产教学单位的食疗爱好者参考应用。