《生物化学实践教程》主要包括学习指导及习题、实验指导两部分。学习指导主要有蛋白质、酶、核酸、维生素、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质代谢、核苷酸代谢、基因表达调控与基因工程、肝脏生物化学、水和电解质代谢、酸碱平衡、血液的生物化学等，突出实践中必备的知识要点。实验指导包括生化实验的基本操作、血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳、酶的特异性及影响酶活性的因素、血糖测定――葡萄糖氧化酶（GOD）法、尿淀粉酶测定、血清ALT活性测定（赖氏法）、血清尿素的测定等。通过实验操作，不仅能加深对所学理论知识的理解，还可以培养学生实际动手操作能力。