《新编单片机技术应用项目教程》按照单片机技术教学大纲，将所要求掌握的基本知识和理论分解成若干个项目，这些项目主要包括：认识单片机及其开发工具、制作单片机输出控制电路、制作点阵显示电路、制作LED数码计数牌、制作地震报警器、制作数字时钟、制作数字电压表、制作单片机和PC机串行口收发电路等八个项目，涵盖的理论知识包括单片机内部存储器、输入输出接口、中断系统、定时器/计数器、A/D转换、串行接口等内容。