餐饮服务与智能管理是供高职酒店管理与数字化运营专业类学和实践的教材。该教材以高职酒店管理与数字化运营专业的标准为指导，对接职业标准，根据高职的学情特点来编制，针对强，实用高。教材编写团队由来自于不同院校的专业教师和企业一线管理人员组成。教材内容涵盖了丰富的餐饮专业知识、多样的企业一线案例和延展的拓展内容，重在培养扎实的专业知识和技能、宽阔的行业视野以及职业自我发展能力。