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麦当劳大学——标准化执行的66个细节
麦当劳大学——标准化执行的66个细节
肖建中 编 | 经济科学出版社
ISBN:9787505844766
原价: ¥28.90
销售价:¥11.63元
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分类 公共课
作者 肖建中 编
出版社 经济科学出版社
图书简介

本书是麦当劳内部称为三大圣经的《麦当劳培训教材》、《麦当劳营运管理手册》和《克洛克自传》的细节解读,作者深度挖掘麦当劳从一家为过路司机提供餐饮的快餐店,迅速发展成为全球快餐业的龙头老大,加盟分店近30000家,三十年资产达一亿倍的核心原因――标准化执行的8大方面共66个细节,系统而详尽地分析麦当劳取得成功的关键;标准化执行的核心QSCV;注重细节的日常营运管理;招待者的培育……本书既可作为标准化管理教程,也可以作为执行力培训、学习用教材或参考。

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