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学厨艺
王秀明编 | 中原农民出版社
ISBN:9787806416167
原价: ￥20.00
销售价:￥9.70元
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分类
自然科学
作者
王秀明编
出版社
中原农民出版社
图书简介
本书分学厨与主厨、巧学烹调早下厨、面食制作、学艺有成打工开店以及酒水和食物营养知识五章内容。介绍了厨艺及烹饪的发展、常用原料的初加工技法、常见面点制作等内容。
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