俗话说，百病先开胃，开胃先喝汤。  食疗是调节体质最好的方式，而食疗中又以煲汤的养人效果最为明显，被很多营养学家认可和推荐。  本书以国内知名美食网站好豆网总监亚楠（国家高级食疗药膳调理师）的视角出发，从人群、四季养生、不同体质，以及各种常见疾病等多方面，为读者呈现出百余道常见又具有针对性的营养汤，每一道汤不仅传递出作者对家人的浓浓爱意，同时也把煲汤的养生之道娓娓道来。总之，一本书在手，让全家人的健康一切尽在掌握！ 亚楠后美女，好豆网品牌总监，国家高级食疗药膳调理师，美食图书作家。新浪微博美食达人，拥有十余万忠实粉丝，由于成日被一群有趣有爱的美食达人围绕，让其更加热爱美食、热爱生活。*的愿望——怎么吃都不会胖！新浪微博：@美食启示录 第一章  煲汤准备不可少，磨刀不误砍柴工营养食材，靓汤中的绝对主角养生中药，靓汤中的点睛之笔小小调料，提鲜增香必不可少选对器具，方能做出好汤掌握火候，功夫到了汤自美烹饪技巧，煲汤其实很简单 第二章  一碗好汤，煲养全家老年人的延年益寿汤茶树菇鸽肉汤——轻身又延年，一鸽胜九鸡黄豆猪蹄汤——驻颜抗衰老，常喝筋骨壮黄芪羊排汤——补气之圣药，抗衰之靓汤木耳海参虾仁汤——海中珍馐，足胜人参孕产妇的调养催乳汤菠菜虾皮蛋花汤——补钙补叶酸，呵护怀孕全程苋菜鲜笋汤——爽滑鲜美，催生助产鲫鱼豆腐汤——鱼之美者，补虚通乳腰豆花生猪蹄汤——美容圣手，催乳妙汤男子汉的滋补养肾汤枸杞子煲猪腰花——补肾固精，精神百倍魔芋鲜虾时蔬汤——备受男人喜爱的“好色”汤栗子杜仲鸡爪汤——补肝益肾，应酬后的调养汤 枸杞子黑豆羊肉汤——益肾壮阳，成就强壮体魄美丽女人的养颜瘦身汤木瓜芦荟煲鸡——丰胸美容，打造窈窕淑女板栗虫草花炖乌鸡——滋阴润燥，助你“逆生长”荸荠玉米排骨汤——犒赏自己的美颜瘦身汤冻豆腐白菜汤——排毒纤体，轻松享“瘦”少年儿童的益智健骨汤椰汁核桃煲鸡汤——鲜香美味的补脑利器莲藕栗子排骨汤——补钙健骨，助力成长番茄豆腐汤——鲜香色美，开胃助食竹荪鸡肉紫菜汤——提高免疫力，宝宝不生病 第三章  四季养五脏，全靠一碗汤春季养肝提神汤韭菜肉片汤——一畦春韭熟，常食益肝脾香菇春笋汤——雨后春笋嫩，人间好时节荠菜豆腐丸子汤——雪消荠菜生，其鲜胜园蔬小白菜鸡蛋海米汤——清素鲜嫩，养肝提神夏季养心消暑汤莲子炖猪心——清补养心消夏汤苦瓜山药鲫鱼汤——清热自消暑，水暖鲫鱼肥百合绿豆汤——白绿相映美，凉血亦解毒丝瓜番茄鸡蛋汤——清甜绿玉意绵长长夏养脾清补汤冬瓜绿豆排骨汤——健脾除湿，养护后天之本莲子百合瘦肉汤——清热安神，可消暑热 沙参玉竹老鸭汤——大暑老鸭胜补药胡萝卜玉米大骨汤——养脾益肠胃，色美味更鲜秋季养肺滋润汤银耳百合莲子汤——色佳味绝的祛燥养颜汤白萝卜牛腩汤——润肺止咳，秋后萝卜赛人参西葫芦猪肝汤——生津润肺，补血美容木耳山药猪骨汤——秋夜长漫漫，此汤最疗饥冬季养肾温补汤糙米黑豆排骨汤——养肾补虚，培元固本羊肉萝卜汤——暖身祛寒，对抗感冒南瓜核桃浓汤——色黄如金的补肾健脑汤鱼头豆腐汤——爽滑酥嫩，溢齿留香 第四章  体质大不同，选对养生汤阳虚体质番茄牛腩汤——温煦滋养，改变“冰箱”体质罗宋汤——艳丽香浓、补虚强身的海派汤韭菜猪红汤——解毒清肠，补肾助阳阴虚体质木瓜银耳汤——清甜滋养，喝出水润美人山药秋葵肉片汤——滑润鲜香，不生无名火玉竹百合鸡爪汤——滋阴润燥，内热尽消气虚体质酸枣仁赤豆桂圆汤——软糯味甘香，健脾又除湿黄芪猪腰汤——益肾补元阳，常喝中气足党参芋头排骨汤——骨酥芋头香，气血两不虚 痰湿体质芡实南瓜煲——软糯味甘香，健脾又除湿冬瓜蛤蜊汤——冬瓜除顽湿，蛤蜊化宿痰茯苓薏米红豆汤——潮湿季节的调养靓汤湿热体质冬瓜绿豆老鸭汤——清热祛湿，越喝越清爽木瓜苹果汤——湿疹者的利湿汤海带黄豆萝卜丝汤——泄热利水的海中长寿菜瘀血体质田七党参瘦肉汤——活血化瘀金不换醪糟红糖鸡蛋汤——活血暖肠胃，满室酒香浓姜枣炖鸡汤——益气活血，手足不再凉气郁体质陈皮萝卜肉丸汤——顺气健脾，解郁增食欲茴香鲫鱼汤——理气散寒，胃口大开牡蛎萝卜丝汤——安神顺气，心情大好特禀体质土豆胡萝卜汤——益气固表，防治皮肤过敏辛夷鸡蛋汤——过敏性鼻炎者的食疗方大枣香菇乌鸡汤——调节免疫抗过敏 第五章  不可忽视亚健康，未病更需汤调养失眠健忘川贝百合安神汤——安神助眠，一夜好梦牛奶蛋花汤——舒缓情绪的催眠汤 疲劳困乏上汤苦瓜豆芽汤——清心又轻身，疲劳一扫光西洋参水鸭汤——提振情绪，精神百倍记忆力减退松子豆腐汤——健脑益智，重拾记忆力香菇黄花菜排骨汤——健脑抗衰，久服人不老腰酸背痛当归生姜羊肉汤——温经散寒，腰腿不酸痛田七猪蹄筋汤——活血定痛，强筋壮骨胸闷气短鲜虾萝卜汤——饭前一碗汤，气顺人通畅党参黄芪乌鸡汤——扶助正气，神完气足心悸不安桂圆枸杞子炖猪心——养心安神，如服定心丸莲子干贝瘦肉汤——养心调中，善补五脏不足脱发白发首乌羊肉生发汤——乌发悦颜色，青丝绕指柔山药黑豆排骨汤——护发益气血，肾足须发壮情绪低落南瓜鲜蔬浓汤——香浓色美，赏心悦目香菇鳕鱼豆芽汤——常吃深海鱼，有助抗抑郁 第六章  常见病食疗，靓汤有特效糖尿病蚌肉苦瓜汤——消脂降糖，口苦心清海带玉米排骨汤——饱腹防消渴的控糖佳品 高血压秋葵鲫鱼汤——鱼鲜秋葵润，去脂又降压鸡蛋紫菜茼蒿汤——佳蔬可降压，清心头不痛高血脂黄瓜木耳汤——消脂排毒，给血管来个大扫除生姜红糖番薯汤——降脂促代谢，血管清道夫脂肪肝紫菜燕麦鲜鱿汤——修复肝细胞的护肝解酒汤三文鱼洋葱汤——降低胆固醇，养肝保健汤骨质疏松板栗猪骨鸡爪汤——补虚损、壮筋骨的老人养生汤番茄土豆牛肉汤——喝汤吃肉腿脚好缺铁性贫血菠菜猪肝汤——家常易操作，补血首选汤当归鹌鹑蛋红枣汤——养血丰肌肤，气血各有归痛　经益母草煲瘦肉——调经止痛，女人的守护汤红枣桂圆姜汤——暖宫调经，让月事来去无扰便　秘大白菜香菇粉丝汤——宽肠通便，一身轻松木耳苹果煲瘦肉汤——润肠排毒，改善内环境感　冒绿豆莲子汤——清热解毒，对抗风热感冒葱白豆豉姜汤——辛温散寒，治疗风寒感冒发　热金银花绿豆汤——补水清热，消炎退烧荸荠芦根甘蔗汤——凉血解毒，重返清凉世界咳　嗽南北杏川贝雪梨汤——清肺止咳，滋阴化痰汉果杏仁猪肺汤——润肺神仙果，止咳养肺汤