《教你说餐旅英语》是特别针对未来要在旅馆、餐厅或是机场工作的读者撰写而成。程度属于中级水平，能让读者加强听说读写四项技能。每个单元都包含了和客户沟通实际会用到的关键用语。此外，重要句型以及句型替换练习也是《教你说餐旅英语》的重要特色，通过这样的练习可让读者熟悉各个状况的实用句型。每一章最后的练习、角色扮演和复习能让读者记住刚学到的单词及用语。对希望能在餐旅业或是机场找到工作的读者来说。《教你说餐旅英语》绝对是你不可或缺的学习工具。 　　赖世雄教授是闻名海峡两岸的英语教学专家，先后获得美国明尼苏达大学大众传播与英语教学双硕士学位。担任托福专任讲师十八年，也是托福成绩满分纪录保持人之一。曾任上海复旦大学及大连外国语学院客座教授。现任常春藤解析英语杂志社社长，著有英语升学、进修、生活英语丛书共计两百余种，并担任十多家电台英语教学节目广播主讲。　　1993年赖世雄教授开始担任中央人民广播电台英语教学节目主播，时间长达十二年，教学方式风趣幽默、深入浅出、平易近人，深受广大听众的推崇。2003年赖教授经由《中国图书商报》评选为中国英语教学十大名师之一。2004年至今担任北京市政府主办英语活动之主讲教授。　　赖教授深入研究英语教学，对广大英语学习者的需求有极为透彻的了解。长期以来受邀至各地演讲，不遗余力地给读者传授英语学习的经验。 Etiquette礼仪Part1HotelEnglish饭店英语UNIT1DescribingHotelFacilities描述饭店设施UNIT2Reservations饭店预约UNIT3Check-in报到手续UNIT4JobsinaHoteI饭店职业UNIT5TheRoom客房UNIT6ServicesofaHoteI饭店服务UNIT7LocationsinaHotel饭店内设施位置UNIT8Telephoning电话用语UNIT9ProblemsandComplaints疑问与抱怨UNIT10ToursfromtheHotel饭店提供的旅游服务UNIT11EventsPlanning活动安排Part2RestaurantEnglish餐厅英语UNIT12Check-out退房手续UNIT13JobsataRestaurant餐厅职业UNIT14Reservations预约订位UNIT15WelcomingandSeatingCustomers迎接与带位就座UNIT16BeverageOrders饮品UNIT17Breakfast早餐UNIT18AppetizersandDesserts开胃菜与甜点UNIT19FoodOrders点餐UNIT20Taiwanese／ChineseCuisine台式／中式菜肴UNIT21EuropeanCuisine欧式菜肴UNIT22DuringMealtime用餐期间UNIT23Complaints抱怨UNIT24TheBilI结账UNIT25GettingtotheDestination前往目的地UNIT26Arrivals入境UNIT27Transportation交通工具ListeningScriptsModelAnswersforRolePlay