《有机化学》以“厚基础、强能力、高素质、广适应”为指导思想，坚持教材为学生学习服务的宗旨，针对高等农林院校各专业的特点，在教材内容选择和体系编排上，既考虑了本学科的系统性、规律性、科学性，又兼顾各专业对有机化学的不同要求，注重基础知识、基本理论的介绍，突出对学生能力的培养，语言简练、准确，叙述由浅入深、循序渐进、层次分明、逻辑性强，具有适用性广的特点。 全书共13章，包含三部分内容。第一部分为基本原理，第二部分为烃及其衍生物的分类、命名、结构、性质及应用，第三部分为天然有机化合物。为拓宽学生知识面，每章后均编排有知识拓展。 本教材适用作高等农林院校各专业有机化学教学用书，也可作为其他高等院校化学相关专业师生及农业科技工作者的参考用书。