《你今天吃了几种颜色：五色蔬果的营养密码》主编吉田企世子，日本女子大学研究所毕业后，取得农学博士(东京大学)。2005年于女子营养大学退休，成为该大学的名誉教授。专攻食品学、食品加工学，主要的研究领域为蔬果质量、蔬菜的营养成分以及收成后的质量变化。2014年获得瑞宝小瑞宝章（ずいほうしょう），这是日本于1888年开始制定的勋章，以在公共事务有功劳者、长年从事公务者、功绩受到推举者为授予对象。