《机械制造技术基础》主要讲授金属切削加工相关知识。切削加工是使用切削工具（刀具、磨具和磨料），在工具和工件的相对运动中，把工件上多余的材料层切除，使工件获得规定的几何数（形状、尺寸、位置）和表面质量的加工方法。切削加工可分为机械加工（简称机工）和钳工两部分。机械加工是通过工人操纵机床来完成切削加工的；钳工一般是通过工人手持工具来进行加工的。由于现代机器的精度和性能都要求较高，因而对组成机器的大部分零件的加工质量也相应地提出了较高的要求。为了满足这些要求，目前绝大多数零件的质量还要靠切削加工的方法来保证。所以，本课程主要讲授机械加工相关知识。