中医理论认为：药食同源。《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出一“药食同源”的思想。但是，“水能载舟，亦能覆舟”。食物也是如此，食能助药，也能阻药，甚至反药。服药时，饮食不当，轻则降低、抵消药效；重则引起人体不适，加重病情；严重者甚至中毒，有生命危险。 据了解，大多数人都知道药物与食物存在相克，但大都是略知一二。或听，或闻，支离破碎，有的则以讹传讹，或带有迷信色彩。为了使人们能更具体、系统、科学地了解药物与食物相克的知识，本书收集整理了古籍文献、民间材料和现代著作，取其精华，去伪存真，将抽象化的药学理论转换成大众化的知识文本，更贴近我们身边的实际生活。 全书分为11部分，分别介绍了抗微生物药物、解热镇痛类药物、维生素及矿物质缺乏症类药物、激素及调节内分泌功能类药物、神经系统药物、呼吸系统药物、消化系统药物、循环系统药物、泌尿系统药物、中药及其他常见药等11大类药物与食物之间的300余条相克现象。该书在编写方法上，本着内容决定形式，形式服从内容的原则，使之结构严谨，体例一致，力求条理清晰，说理通畅。 饮食滋味，以养于生，食之有妨，反能为害。本书主要目的在于给予人们作为日常生活中治病用药与饮食时的参考，以提醒人们在饮食治病时趋利避害，提高营养和健康水平。