《优质鸡养殖实用技术》共7章，分别就优质鸡产业的概况、优质鸡的生物学特性、品种繁育、鸡舍建筑、饲料营养、饲养管理、疾病防治等方面作了较为详尽的介绍，内容安排注重科学性、先进性、系统性和实用性，可供优质鸡的生产人员参考。为了适应优质鸡产业发展的需要，在从事优质鸡科研和生产实践的基础上，结合国内外优质鸡养殖的最新技术和经验，作者编写了《优质鸡养殖实用技术》。