《21世纪高等院校教材・仪器分析实验》编写力求理论知识够用，实验相关知识尽量全面的原则。所选项目基本覆盖了仪器分析理论课程讲授的内容。涉及到的分析仪器种类，包括气相色谱仪、高效液相色谱仪、紫外可见分光光度计、原子吸收分光光度计、红外光谱仪、电化学分析仪器(酸度计、离子计、自动电位滴定计、微库仑计、多功能电化学分析仪)等，基本上是当前广泛使用的分析仪器。通过《21世纪高等院校教材・仪器分析实验》的学习和实训，使学生加深理解仪器分析的基本原理，熟悉各类分析仪器的基本构造，掌握常用仪器分析方法，掌握常用分析仪器的维护和保养方法，达到对学生进行应有技能和素质培养的目的。